Parametr | na 100g | DDM (100 g) |
Voda | 3.91 g | | |
Energetická hodnota | 562 kcal | 28.1 % |
Energetická hodnota | 2352 kJ | 0.0 % |
Bílkoviny | 20.27 g | 45.0 % |
Tuk | 45.39 g | 64.8 % |
Minerální soli | 2.91 g | 48.5 % |
Sacharidy | 27.51 g | 12.0 % |
Vláknina | 10.3 g | 42.9 % |
Cukr | 7.66 g | 8.5 % |
Vápník | 105 mg | 10.5 % |
Železo | 3.92 mg | 21.8 % |
Hořčík | 121 mg | 30.3 % |
Fosfor | 490 mg | 49.0 % |
Draslík | 1025 mg | 21.8 % |
Sodík | 1 mg | 0.0 % |
Zinek | 2.2 mg | 14.7 % |
Měď | 1.3 mg | 65.0 % |
Mangan | 1.2 mg | 60.0 % |
Selen | 7 µg | 10.0 % |
Vitamin C | 5.6 mg | 9.3 % |
Vitamin B1 (tiamin) | 0.87 mg | 58.0 % |
Vitamin B2 (riboflavin) | 0.16 mg | 9.4 % |
Vitamin B3 (niacin) | 1.3 mg | 6.5 % |
Vitamin B5 (kyselina pantotenová) | 0.52 mg | 5.2 % |
Vitamín B6 (pyridoxal) | 1.7 mg | 85.0 % |
Vitamín B9 (kyselina listová, folát) | 51 µg | 12.8 % |
Vitamín B9 (potravinářský folát) | 51 µg | | |
Vitamín B9 (stravovací ekvivalent folátu) | 51 µg | | |
Vitamín A | 415 MJ | 8.3 % |
Vitamín A (ekvivalent retinolu) | 21 µg | 8.4 % |
Beta-karoten | 249 µg | | |
Lutein + zeazanthin | 1405 µg | | |
Vitamín E (alfa-tokoferol) | 2.3 mg | 20.0 % |
Nasycené mastné kyseliny | 5.556 g | 27.8 % |
Mononenasycené mastné kyseliny | 23.82 g | | |
Polynenasycené mastné kyseliny | 13.744 g | | |
Poměrná hmotnost | 122.53 g šálek (250ml) | |
Pozn.: MJ (IU) - mezinárodní jednotka;