Parametr | na 100g | DDM (100 g) |
Voda | 95.17 g | | |
Energetická hodnota | 12 kcal | 0.6 % |
Energetická hodnota | 51 kJ | 0.0 % |
Bílkoviny | 1.29 g | 2.9 % |
Tuk | 0.76 g | 1.1 % |
Minerální soli | 1.98 g | 33.0 % |
Sacharidy | 0.8 g | 0.3 % |
Vláknina | 0.6 g | 2.5 % |
Cukr | 0.13 g | 0.1 % |
Vápník | 12 mg | 1.2 % |
Železo | 1.16 mg | 6.4 % |
Hořčík | 12 mg | 3.0 % |
Fosfor | 23 mg | 2.3 % |
Draslík | 128 mg | 2.7 % |
Sodík | 633 mg | 26.4 % |
Zinek | 0.16 mg | 1.1 % |
Měď | 0.075 mg | 3.8 % |
Mangan | 0.107 mg | 5.4 % |
Selen | 0.5 µg | 0.7 % |
Vitamin C | 4.5 mg | 7.5 % |
Vitamin B1 (tiamin) | 0.032 mg | 2.1 % |
Vitamin B2 (riboflavin) | 0.084 mg | 4.9 % |
Vitamin B3 (niacin) | 0.178 mg | 0.9 % |
Vitamin B5 (kyselina pantotenová) | 0.11 mg | 1.1 % |
Vitamín B6 (pyridoxal) | 0.154 mg | 7.7 % |
Vitamín B9 (kyselina listová, folát) | 1 µg | 0.3 % |
Vitamín B9 (kyselina listová, folacin) | 1 µg | 0.5 % |
Vitamín B9 (stravovací ekvivalent folátu) | 2 µg | | |
Vitamín A | 1640 MJ | 32.8 % |
Vitamín A (ekvivalent retinolu) | 82 µg | 32.9 % |
Alfa-karoten | 62 µg | | |
Beta-karoten | 919 µg | | |
Beta-cryptoxanthin | 68 µg | | |
Lutein + zeazanthin | 10 µg | | |
Vitamín E (alfa-tokoferol) | 0.01 mg | 0.1 % |
Vitamín K (fylochinon) | 0.2 µg | 0.3 % |
Nasycené mastné kyseliny | 0.106 g | 0.5 % |
Mononenasycené mastné kyseliny | 0.061 g | | |
Polynenasycené mastné kyseliny | 0.401 g | | |
Poměrná hmotnost | 4.7 g čajová lžička | |
Pozn.: MJ (IU) - mezinárodní jednotka;