Parametr | na 100g | DDM (100 g) |
Voda | 5.23 g | | |
Energetická hodnota | 559 kcal | 28.0 % |
Energetická hodnota | 2340 kJ | 0.0 % |
Bílkoviny | 30.23 g | 67.2 % |
Tuk | 49.05 g | 70.1 % |
Minerální soli | 4.78 g | 79.7 % |
Sacharidy | 10.71 g | 4.7 % |
Vláknina | 6 g | 25.0 % |
Cukr | 1.4 g | 1.6 % |
Vápník | 46 mg | 4.6 % |
Železo | 8.82 mg | 49.0 % |
Hořčík | 592 mg | 148.0 % |
Fosfor | 1233 mg | 123.3 % |
Draslík | 809 mg | 17.2 % |
Sodík | 7 mg | 0.3 % |
Zinek | 7.81 mg | 52.1 % |
Měď | 1.343 mg | 67.2 % |
Mangan | 4.543 mg | 227.2 % |
Selen | 9.4 µg | 13.4 % |
Vitamin C | 1.9 mg | 3.2 % |
Vitamin B1 (tiamin) | 0.273 mg | 18.2 % |
Vitamin B2 (riboflavin) | 0.153 mg | 9.0 % |
Vitamin B3 (niacin) | 4.987 mg | 24.9 % |
Vitamin B5 (kyselina pantotenová) | 0.75 mg | 7.5 % |
Vitamín B6 (pyridoxal) | 0.143 mg | 7.2 % |
Vitamín B9 (kyselina listová, folát) | 58 µg | 14.5 % |
Vitamín B9 (potravinářský folát) | 58 µg | | |
Vitamín B9 (stravovací ekvivalent folátu) | 58 µg | | |
Choline | 63 mg | | |
Vitamín A | 16 MJ | 0.3 % |
Vitamín A (ekvivalent retinolu) | 1 µg | 0.4 % |
Alfa-karoten | 1 µg | | |
Beta-karoten | 9 µg | | |
Beta-cryptoxanthin | 1 µg | | |
Lutein + zeazanthin | 74 µg | | |
Vitamín E (alfa-tokoferol) | 2.18 mg | 19.0 % |
Vitamín K (fylochinon) | 7.3 µg | 9.1 % |
Nasycené mastné kyseliny | 8.659 g | 43.3 % |
Mononenasycené mastné kyseliny | 16.242 g | | |
Polynenasycené mastné kyseliny | 20.976 g | | |
Poměrná hmotnost | 129.4 g šálek (250ml) | |
Pozn.: MJ (IU) - mezinárodní jednotka;