Parametr | na 100g | DDM (100 g) |
Voda | 36.18 g | | |
Energetická hodnota | 407 kcal | 20.4 % |
Energetická hodnota | 1704 kJ | 0.0 % |
Bílkoviny | 22.58 g | 50.2 % |
Tuk | 33.72 g | 48.2 % |
Minerální soli | 5.92 g | 98.7 % |
Sacharidy | 1.6 g | 0.7 % |
Vápník | 13 mg | 1.3 % |
Železo | 1.3 mg | 7.2 % |
Hořčík | 22 mg | 5.5 % |
Fosfor | 229 mg | 22.9 % |
Draslík | 378 mg | 8.0 % |
Sodík | 2260 mg | 94.2 % |
Zinek | 4.2 mg | 28.0 % |
Měď | 0.16 mg | 8.0 % |
Mangan | 0.07 mg | 3.5 % |
Selen | 25.4 µg | 36.3 % |
Vitamin B1 (tiamin) | 0.93 mg | 62.0 % |
Vitamin B2 (riboflavin) | 0.33 mg | 19.4 % |
Vitamin B3 (niacin) | 5.6 mg | 28.0 % |
Vitamin B5 (kyselina pantotenová) | 1.06 mg | 10.6 % |
Vitamín B6 (pyridoxal) | 0.55 mg | 27.5 % |
Vitamín B9 (kyselina listová, folát) | 2 µg | 0.5 % |
Vitamín B9 (potravinářský folát) | 2 µg | | |
Vitamín B9 (stravovací ekvivalent folátu) | 2 µg | | |
Vitamín B12 | 2.8 µg | 46.7 % |
Nasycené mastné kyseliny | 11.89 g | 59.5 % |
Mononenasycené mastné kyseliny | 16 g | | |
Polynenasycené mastné kyseliny | 3.74 g | | |
Cholesterol | 79 mg | | |
Poměrná hmotnost | 113 g 4 unce (113g) | |
Pozn.: MJ (IU) - mezinárodní jednotka;