Parametr | na 100g | DDM (100 g) |
Voda | 90.89 g | | |
Energetická hodnota | 32 kcal | 1.6 % |
Energetická hodnota | 134 kJ | 0.0 % |
Bílkoviny | 0.63 g | 1.4 % |
Tuk | 0.1 g | 0.1 % |
Minerální soli | 0.31 g | 5.2 % |
Sacharidy | 8.08 g | 3.5 % |
Vláknina | 1.1 g | 4.6 % |
Cukr | 6.98 g | 7.8 % |
Vápník | 12 mg | 1.2 % |
Železo | 0.09 mg | 0.5 % |
Hořčík | 8 mg | 2.0 % |
Fosfor | 8 mg | 0.8 % |
Draslík | 139 mg | 3.0 % |
Zinek | 0.07 mg | 0.5 % |
Měď | 0.047 mg | 2.4 % |
Mangan | 0.012 mg | 0.6 % |
Selen | 0.3 µg | 0.4 % |
Vitamin C | 34.4 mg | 57.3 % |
Vitamin B1 (tiamin) | 0.036 mg | 2.4 % |
Vitamin B2 (riboflavin) | 0.02 mg | 1.2 % |
Vitamin B3 (niacin) | 0.25 mg | 1.3 % |
Vitamin B5 (kyselina pantotenová) | 0.283 mg | 2.8 % |
Vitamín B6 (pyridoxal) | 0.042 mg | 2.1 % |
Vitamín B9 (kyselina listová, folát) | 10 µg | 2.5 % |
Vitamín B9 (potravinářský folát) | 10 µg | | |
Vitamín B9 (stravovací ekvivalent folátu) | 10 µg | | |
Choline | 7.7 mg | | |
Vitamín A | 927 MJ | 18.5 % |
Vitamín A (ekvivalent retinolu) | 46 µg | 18.5 % |
Alfa-karoten | 4 µg | | |
Beta-karoten | 552 µg | | |
Beta-cryptoxanthin | 6 µg | | |
Lycopene (červená carotenoid) | 1135 µg | | |
Lutein + zeazanthin | 6 µg | | |
Vitamín E (alfa-tokoferol) | 0.13 mg | 1.1 % |
Nasycené mastné kyseliny | 0.014 g | 0.1 % |
Mononenasycené mastné kyseliny | 0.013 g | | |
Polynenasycené mastné kyseliny | 0.024 g | | |
Poměrná hmotnost | 230 g šálek (250ml) plátky | |
Pozn.: MJ (IU) - mezinárodní jednotka;