www.CelySvet.cz - recepty online, encyklopedie: pokojové rostliny, psi, kočky, státy
Lasagne s chřestemZapékané lasagne s chřestem, bešamelem a dvěma druhy sýrůČas přípravy: 100 min Počet porcí: 4 porce Kalorie: 435 / 1 porce Kalorie: 157 / 100 g Potřebujete potraviny: Chřest: 500 g Mléko: 370 ml Máslo: 100 g Mouka hladká: 90 g Citrónová šťáva: 3 polévkové lžíce Sýr eidam: 40 g (nastrouhaný) Sýr parmezán: 40 g (nastrouhaný) Citrónová kůra: 1 kávová lžička (nastrouhaná) Muškátový oříšek: 0.5 kávové lžičky Sůl Pepř Lasagne: 21 ks (nepředvařené) Petrželka (snítky) Potřebujete náčiní: Velký kastrol Trouba Mísa žáruvzdorná zapékací velká Postup přípravy: Krok 1: Chřest očistíme, podélně rozpůlíme jednotlivé výhonky asi 3-4 minuty povaříme v kastrolu ve vroucí osolené vodě.Poté vyjmeme a necháme okapat. Krok 2: Příprava bešamelu: v kastrolu na 75 g másla opražíme mouku. Pomalu za stálého míchání přiléváme mléko a 400 ml vývaru.Bešamel necháme asi 10 minut zvolna provařit, občas zamícháme.Dochutíme solí, pepřem a muškátem.Polovinu omáčky navíc smícháme s citronovou kůrou a šťávou. Krok 3: Žáruvzdornou mísu vymastíme máslem.Na dno nalijeme citronový bešamel a vyložíme ho plátky lasagní. Krok 4: Na lasagne navršíme chřest, zalijeme bešamelem a pokryjeme opět plátky lasagní. Postup několikrát opakujeme.Končíme vrstvou lasagní přelitou bešamelem a posypanou sýrem, navrch poklademe kousky zbylého másla. Krok 5: Lasagne pečeme v předehřáté troubě dozlatova a teplé podáváme ozdobené petrželkou. Všechny recepty online na www.CelySvet.cz : |